Bitch is an attitude of my life,but it's not my name.

牛油果酱西葫芦意面


这个秋天要做的几件小事!

走过一片黄色银杏林,

雕刻一个万圣节南瓜,

再读一遍《麦田捕手》,

听一场久石让音乐会,

观一出温情电影,

织一条米色粗棒围巾,

整理衣柜彻底告别夏天,

骑车去今年最后一次的郊游,

喝一杯南瓜风味拿铁,

……

做一份好吃的意面与你分享!




  牛油果酱西葫芦意面 


主材料:

300g 小番茄(红色/黄色各半)

1根 西葫芦

2人份 细意面

少许 帕玛森奶酪碎(可选)


牛油果酱:

半个 牛油果

30mL 橄榄油

1.25g 盐

2根 小葱(留绿叶部分)

1瓣 大蒜

1个 柠檬(挤汁)

少许 现磨黑胡椒




   做法 



西葫芦:用刨丝器将西葫芦刨成长丝;

  
 




 

牛油果酱:将所有材料放入搅拌机,直到搅至光滑,放一旁备用;

  
 




 

煮意面:在沸水锅中加少许盐,放入意面煮8分钟(可根据意面包装上的煮面方法掌握时间),煮好后沥干备用;

  
 




 

在煎锅中,放一点点橄榄油,用中火将小番茄煎至变软、外皮松动,把煎好的小番茄盛放在一旁;


煎锅中放入西葫芦丝炒1-2分钟,直至西葫芦丝变得柔顺,再放入意面和牛油果酱,搅拌均匀;以盐、黑胡椒调味后装盘;用煎好的小番茄和少许帕玛森奶酪碎装饰

  
 


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