这个秋天要做的几件小事!
走过一片黄色银杏林,
雕刻一个万圣节南瓜,
再读一遍《麦田捕手》,
听一场久石让音乐会,
观一出温情电影,
织一条米色粗棒围巾,
整理衣柜彻底告别夏天,
骑车去今年最后一次的郊游,
喝一杯南瓜风味拿铁,
……
做一份好吃的意面与你分享!
牛油果酱西葫芦意面
主材料:
300g 小番茄(红色/黄色各半)
1根 西葫芦
2人份 细意面
少许 帕玛森奶酪碎(可选)
牛油果酱:
半个 牛油果
30mL 橄榄油
1.25g 盐
2根 小葱(留绿叶部分)
1瓣 大蒜
1个 柠檬(挤汁)
少许 现磨黑胡椒
做法
西葫芦:用刨丝器将西葫芦刨成长丝;
牛油果酱:将所有材料放入搅拌机,直到搅至光滑,放一旁备用;
煮意面:在沸水锅中加少许盐,放入意面煮8分钟(可根据意面包装上的煮面方法掌握时间),煮好后沥干备用;
在煎锅中,放一点点橄榄油,用中火将小番茄煎至变软、外皮松动,把煎好的小番茄盛放在一旁;
煎锅中放入西葫芦丝炒1-2分钟,直至西葫芦丝变得柔顺,再放入意面和牛油果酱,搅拌均匀;以盐、黑胡椒调味后装盘;用煎好的小番茄和少许帕玛森奶酪碎装饰。
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